フレンチの名店「ぎをん 萬養軒」へ

この日、予約してお店はぎをん 萬養軒です。以前来たのは随分前で、２７年振りの再訪かと記憶しています。

建仁寺の北門を出て直ぐ、花見小路通り沿いにお店はあります。１１時２５分に着きましたが、既に開いてて入れました。

この日は、とっても大切な日だったので、ここを予約しました。以前お店は、四条麩屋町にありましたが約１０年前に、こちらに移転されたそうです。それも９月３０日に移転されるとＨＰには書いてありました・・・。

入ると２階に上がります。１階はマンヨウケンクラシクですが、前途した移転のため休業されてて・・・２階のみ営業されてました。

２階に上がると既に数名入ってました。受付で名前を言って通されたテーブルです。

外観は京町屋ですが、内部は洋食屋さんでした。京町屋の雰囲気は・・・まったくありません。

料理は予約時に伝えてあるので、先ずは飲み物を注文しました。フランス料理だったらワインにすれば良いんでしょうけど、キリン生ビールをいただきました。

そして早速料理が運ばれてきて・・・アミューズ　お料理はじまりの一皿　でした。この蓋を空けるとスモークが・・・。

粋な演出でしたが・・・中身は・・・思い出せない・・・一つは、ウニだったことは間違い無いかと・・・思います。

焼きたてのフランスパンにバター。そしてオードブル盛り合わせです。京野菜と鴨の肉は覚えていますし、海老も美味しかったです。

次がエスカルゴブルゴーニュ風味で、ここのスタッフの方が優しく食べ方を教えていただきました。

エスカルゴを食べるのは多分・・・新婚旅行以来だと思います。その時の味はまったく覚えてませんが、今日のは・・・大変美味しかったです。

本日のポタージュ・冷製パリ風クリームスープ・・・これは女房が覚えててビシソワーズ・・・ジャガイモのスープでした。

外が暑かったので、よく冷やされたスープは美味しかったです。久し振りフランス料理を予約して・・・食べられるか心配でしたが、問題なかったです。

次がメインディッシュの前の魚料理でした。鮮魚（舌平目）と海老のポワレ　オリーブオイル風味　でした。

車エビは丸ごと食べられました。もちろん舌平目も美味しかったです。

次のメインディッシュの肉料理は、３種類の中から選びました。黒毛和牛モモ肉のロースト　レフォール風味　を選びました。

ここまで随分食べてので、肉料理が食べられるか心配でした。ただこの量ならと・・・出てきたとき安心しましたね。もちろん美味しかったです。

最後が、本日のデザートです。もうお腹が限界でしたが・・・全部・・・食べられました。最近、珈琲はブラックでいただいています。

ここを予約してから、９月３０日で閉店と知りました。そして１０月に入って、この記事をかくためＨＰで確認すると・・・１０月も営業れさています。移転の話は・・・なくなったんでしょうかね。コストパフォーマンスを考えると、そう度々来られませんが、１階のマンヨウケンクラシクには行ってみたいと思いました。

【ぎをん 萬養軒】